Молодильная ягода черника
Просмотров всего: 3212
Просмотров сегодня: 1
Опубликовано: 2011-04-23

Молодильная ягода черника

Лечебные свойства черники известны человечеству много веков. О них упоминали в своих трудах еще Виргилий и Плиний.

Черника богата дубильными веществами пирокатехиновой группы, сахарами, пектинами, содержит аскорбиновую, яблочную, щавелевую, лимонную кислоты, витамины и глюкозу.

 

Черника широко распространена в лесах Карелии.

 

Препараты из ягод черники оказывают вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие при поносах неинфекционной природы, колитах, энтеритах. Наружно применяют отвары черники для полосканий, примочек, компрессов, их используют при ангине, гингивитах, стоматитах, ожогах.

 

Установлена способность черники повышать остроту зрения. Во время второй мировой войны английские летчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках.

 

Известно, что отец Джона Кеннеди Джозеф Кеннеди - генерал авиации - ввел ягоды черники в обязательный ежедневный рацион американских летчиков  для сохранения зрения. Черника входит в меню космонавтов. Антоцианины, придающие этим ягодам яркий фиолетовый цвет, препятствуют образованию бляшек в кровеносных сосудах.

 

Регулярное употребление черники способствует общему омоложению организма.

 

Чернику лучше всего есть свежую. Как нельзя лучше для этого подходят водные походы по Карелии. Черника созревает в конце июля и держится до конца лета. Она здесь растет везде – в лесу, на болотах, на скалах, вдоль берегов рек и озер. Зачастую чернику можно есть не сходя на берег – прямо с борта катамарана.

 

Заготавливать чернику в походных условия сложно, но можно. Один из вариантов – высушить свежие ягоды черники. При хорошем солнце для этого нужно 2-4 дня.

 

Можно сварить черничное варенье и разлить его в пластиковые бутылки. Но самый простой способ – засыпать просушенные свежие ягоды в пластиковую бутылку, влить в нее пару столовых ложек водки, а лучше чистого спирта, и плотно закрыть бутылку.

 

В спиртовых парах ягоды сохранятся свежими несколько дней. За это время их можно привезти в город и порадовать близких настоящим таежным продуктом.

Источник: fashion.mksat.net
Наиболее популярные материалы по теме Водные путешествия
Все материалы раздела Походы для чайников
Все материалы на тему Водные путешествия
Коментарии
Всего: 0
Нет коментариев